Il travaille la trompette au conservatoire de Paris où il obtient un premier prix.

En 1987, son papa lui donne la chance d'intégrer son orchestre mais... au soubassophone ! Après quelque mois de travail - avec l'aide du tromboniste de l'orchestre Rémy Laven -, Olivier devient titulaire du poste.

Depuis, il se produit, soit à la trompette, soit au soubassophone, avec de nombreux musiciens éminents tels que Maxim Saury, Gilbert Leroux, Marcel Zanini ou François Laudet. Il dirige également sa propre formation de jazz.

Signe particulier : peut manger autant qu'il veut sans jamais prendre un seul gramme ! (ses camarades le détestent)